sedoni left all cities
sedoni right all cities

Φτιάξτε τα τέλεια κοκτέιλ με μπίρα σε μερικά λεπτά

Κύριο Φτιάξτε τα τέλεια κοκτέιλ με μπίρα σε μερικά λεπτά

Η μπίρα και τα κοκτέιλ είναι ιδανικά δροσιστικά ποτά για το καλοκαίρι. Τι θα λέγατε να τα συνδυάσουμε σωστά, μαθαίνοντας τι να προσέχουμε και ποια υλικά να αποφεύγομε, και να φτιάξουμε υπέροχα κοκτέιλ που θα ταιριάξουν στο φετινό καλοκαίρι;

Αν οι λέξεις «κοκτέιλ» και «μπίρα» σας αρέσουν ξεχωριστά, αλλά δεν σας ταιριάζουν μεταξύ τους, σας προτρέπουμε να το ξανασκεφτείτε. Μια ποιοτική μπίρα έχει πλούσιο σώμα και αποτελεί ένα καλό υλικό που μπορεί να προσθέσει γεύση σε ένα κοκτέιλ. Το μυστικό είναι να αναγνωρίζετε τις βασικές γεύσεις του ζύθου σας και στη συνέχεια να τις συμπληρώνετε με άλλες προσθήκες, ώστε το τελικό αποτέλεσμα να είναι και γευστικό και δροσερό. Πρώτα, όμως, πρέπει να ξέρετε τα βασικά.

Τι μπίρα να χρησιμοποιήσετε
Αυτό εξαρτάται στο πόση αυτοπεποίθηση έχετε για τις γνώσεις σας στην μπίρα. Η lager είναι μια ασφαλής επιλογή, καθώς είναι σχετικά ουδέτερη κι έχει τη ζωηράδαπου «ανεβάζει» ένα κοκτέιλ. Αν θέλετε κάτι απλό, τότε ξεκινήστε φτιάχνοντας ένα shandy, αναμειγνύοντας μπίρα με κάποιο αναψυκτικό, όπως χυμό μήλου, πορτοκαλάδα, λεμονάδα κ.λπ. Ξεκινήστε με αναλογία 50:50, συνδυάζοντας την μπίρα σας με λεμονάδα, ένα συνδυασμό εσπεριδοειδών και σόδα ή μια aranciata. Οι IPA με έντονο λυκίσκο συνήθως έχουν πολλές διαφορετικές νότες, κυρίως εσπεριδοειδών, βοτάνων, λουλουδιών και bitter. Εν προκειμένω δεν υπάρχει κάποιος σταθερός κανόνας εδώ, γι’ αυτό αναγνωρίστε το πιο δυνατό της χαρακτηριστικό και συνδυάστε το ανάλογα με αλκοόλ. Μια IPA με αρώματα εσπεριδοειδών θα μπορούσε να συνδυαστεί καλά με κάποιο αλκοολούχο με λεμόνι ή πορτοκάλι, ενώ αντίστοιχα με αρώματα βοτάνων θα ταίριαζε με ένα βοτανικό τζιν. Κάτι αντίστοιχο συμβαίνει και με την μπίρα σιταριού, η οποία μπορεί να μην περιέχει τόσο λυκίσκο όσο η IPA, αλλά η γεύση της έρχεται από αρώματα και θα δείτε ότι συχνά μπορεί να έχει πικρή, καπνιστή, βοτανική γεύση ή άρωμα λεμονιού, που σημαίνει ότι πρέπει να φτιάξετε το κοκτέιλ σας αναλόγως. Όσον αφορά μια σκούρα stout με γεύση που θυμίζει ψημένο ή καβουρδισμένο, τότε ταιριάζει καλύτερα με γεύσεις πλούσιας σοκολάτας ή καφέ.

 

Τι να μην αναμείξετε μαζί
Όπως στο φαγητό, έτσι και στα κοκτέιλ υπάρχουν κάποιοι συνδυασμοί που καλό είναι να μην γίνονται. Πρώτον, εκτός κι αν σας αρέσει να πίνετε κάτι σαν κρύα σάλτσα κρέατος, μην αναμείξετε ποτέ stout με χυμό ντομάτας. Αποφύγετε, επίσης, τα κρεμώδη αλκοολούχα και μην αρχίσετε να συνδυάζετε αντίθετες γεύσεις, αν δεν θέλετε να σπαταλήσετε ένα μπουκάλι μπίρας.

Θέλει κούνημα;
Το μυστικό σε κάθε καλό κοκτέιλ είναι η σωστή ανάμιξη των γεύσεων, ειδικά αν προσθέτετε υλικά όπως ζάχαρη, μπαχαρικά ή φρούτα. Λόγω του ότι η μπίρα έχει ανθρακικό, όμως, καταλαβαίνετε ότι αν την κουνήσετε σε ένα σέικερ, το αποτέλεσμα στη συνέχεια θα είναι καταστροφικό. Προτιμήστε να ανακατέψετε τα υλικά σας στο ποτήρι ή να βάλετε στο σέικερ τα υπόλοιπα και στη συνέχεια να προσθέσετε την μπίρα, αφού τα έχετε ήδη κουνήσει.

Για να προπονηθείτε δοκιμάστε τα παρακάτω:

Espresso stout
Βάλτε 25ml κρύου εσπρέσο σε μια μικρή κανάτα και προσθέστε άλλα 25ml λικέρ καφέ. Ανακατέψτε και βάλτε στο ψυγείο, μαζί με 2 ψηλά και λεπτά ποτήρια pilsner. Αφήστε να κρυώσουν για 30 λεπτά κι έπειτα μοιράστε 250ml stout στα 2 ποτήρια. Στη συνέχεια μοιράστε αργά τον παγωμένο εσπρέσο και σερβίρετε αμέσως.

Campari IPA
Πάρτε 2 χαμηλά ποτήρια και βάλτε 2-3 παγάκια στο καθένα. Μοιράστε 50ml Campari και στα 2 ποτήρια και συμπληρώστε με 300ml IPA. Προσθέστε λίγο ανθρακούχο χυμό πορτοκαλιού και τρίψτε λίγη φλούδα πορτοκαλιού στο χείλος του ποτηριού, πριν γαρνίρετε με αυτή το ποτήρι σας.

SpoudaZO Team

Δημοσιεύουμε άρθρα που σε ενδιαφέρουν! Έχεις άποψη και αιχμηρή πένα; Γίνε αρθρογράφος με μια απλή εγγραφή στο site και δημοσίευσε τα δικά σου άρθρα και ανταποκρίσεις από τη σχολή σου και την πόλη που σπουδάζεις. Αναφέρουμε πάντα τις πηγές μας αλλά αν κρίνεις ότι το περιεχόμενο μας παραβιάζει πνευματικά δικαιώματα, επικοινώνησε μαζί μας. Θα απαντήσουμε το συντομότερο δυνατόν. Το SpoudaZO.gr δεν υιοθετεί και δεν φέρει ευθύνη για το περιεχόμενο των άρθρων και τις απόψεις των συγγραφέων τους

Το ​SpoudaZO.gr δεν φέρει ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου, ​για τα σχόλια που φιλοξενεί μέσω της πλατφόρμας του facebook. Παρακαλούμε να σχολιάζεις με ευγένεια και σεβασμό προς τους συνομιλητές σου. Απόφυγε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Σε περίπτωση που θεωρείς πως θίγεσαι, ​για οποιονδήποτε λόγο, από κάποιο εξ’ αυτών, ​μπορείς να το αναφέρεις (report) απευθείας στο facebook πατώντας το "x" δεξιά και μετά "αναφορά" καθώς και να επικοινωνήσεις ​μαζί μας, μέσω της φόρμας επικοινωνίας, ώστε να ​προβούμε στις αρμόζουσες ενέργειες.​

16°C

Πάτρα

Καθαρός

Υγρασία: 57%

Άνεμος: 17.70 km/h

  • 22 Σεπ 2017 21°C 4°C
  • 23 Σεπ 2017 22°C 5°C