Όπως σε κάθε περιοχή της Ελλάδας, έτσι και στην πόλη της Καστοριάς διατηρούνται ήθη που συνδέονται είτε με θρησκευτικές γιορτές είτε με τον παραδοσιακό τρόπο ζωής και έθιμα με καθαρά τοπικό χαρακτήρα για τον εορτασμό αγίων και πανηγύρεων. Οι εκδηλώσεις αυτές πραγματοποιούνται με την συμμετοχή του κόσμου και με την συνεργασία των τοπικών αρχών και των πολιτιστικών σωματείων προκειμένου να αναβιώσουν τις παραδόσεις που έχουν μεταφερθεί από γενιά σε γενιά προφορικά ή γραπτά.

Τριήμερο καρναβάλι διοργανώνεται από στις αρχές του χρόνου στο Άργος Ορεστικό, στο Μαυροχώρι και στη Λιθιά. 

Οι πολιτιστικές εκδηλώσεις που διεξάγονται, κατά τη διάρκεια του χρόνου, είναι τα «Ορέστεια»,το διαβαλκανικό χορωδιακό φεστιβάλ Άργους Ορεστικού, η εβδομάδα του απόδημου Καστοριανού, τα Χριστοπούλεια και ο πολιτιστικός Αύγουστος, ενώ το πρώτο Σαββατοκύριακο του Αυγούστου διοργανώνεται το River party, μια μουσική εκδήλωση που γίνεται στις όχθες του ποταμού Αλιάκμονα στο Νεστόριο και στην οποία συγκεντρώνεται πλήθος νέων ανθρώπων.

Ανάμεσα στις πιο γνωστές εμπορικές εκδηλώσεις είναι η έκθεση γούνας τον Απρίλιο και η εμποροπανήγυρη στο Άργος Ορεστικό, το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου. 

Οι Γιορτές Γης που πραγματοποιούνται το καλοκαίρι είναι: Η Γιορτή Τσαγιού στο Γράμμο, στις αρχές Ιουλίου. Η Γιορτή Πατάτας στον Πολυκέρασο, στα μέσα Ιουλίου. Η Γιορτή Μανιταριού, στην Οξυά, στα μέσα προς τέλη Ιουλίου. Η Γιορτή Καστοριανού Ψαριού, στη βόρεια παραλία της πόλης, το τελευταίο δεκαήμερο του Ιουλίου. Το φθινόπωρο επίσης πραγματοποιούνται: Η Γιορτή Φασολιού, στα Λακκώματα, το πρώτο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου, τον Οκτώβριο η Γιορτή Μήλου στην Πολύκαρπη, και η Γιορτή Κάστανου στο Καστανόφυτο, η Γιορτή Τσίπουρου στη Λιθιά την πρώτη Κυριακή του Δεκεμβρίου.

Όλες οι εκδηλώσεις του νομού ονομαστικά ανά τον μήνα διεξαγωγής :

Ιανουάριος

• Καρναβάλι στο Άργος Ορεστικό  

• Καρναβάλι σε Επταχώρι και Κλεισούρα  

• Καρναβάλι - Παρέλαση σε Λιθιά και Μαυροχώρι  

• 3ήμερο Καρναβαλικών Εκδηλώσεων στην Καστοριά (Ραγκουτσάρια).

Φεβρουάριος

• (Μπουμπούνες σε πολλά χωριά του νομού)

• Έθιμο Χάσκαρη στην Καστοριά

• Παλιαπούλιες (φωτιές) στο Άργος Ορεστικό

• Αγίου Χαραλάμπους στην Κορησό

• (Καθαρά Δευτέρα) - Επίδειξη μοντελιστών - Εδέσματα στο Άργος Ορεστικό.

Μάρτιος

• Ροδάνι - Απόζαρι - ΚΑΣΤΟΡΙΑ

Απρίλιος 

• Εμποροπανήγυρη (Νυφοπάζαρο) στην Καστοριά

• Ζωοδόχου Πηγής, αναβίωση εθίμου της πάλης στην Πτεριά

• Πανηγύρι σε Θέση Τσούκα - Νεστόριο

• Αγίου Γεωργίου - Τοπικές εκδηλώσεις σε: Ομορφοκκλησιά, Μακροχώρι, Επταχώρι

• Λαζαρίνες - Κορησός.

Μάιος

• Πολιτιστικές εκδηλώσεις - Ανθοκομική Έκθεση στη Χλόη

• Αναλήψεως - Εμποροπανήγυρη στο Δισπηλιό

• 4ήμερο Πανηγύρι Αγίου Νικολάου (Τσιρίλοβο) και Αγίων Αναργύρων Μελισσοτόπου

• Πανήγυρις σε Λεύκη, Μανιάκοι και  Πανήγυρις στο Άνω Νεστόριο με 3ήμερες εκδηλώσεις

• Πανήγυρις στο Γέρμα.

Ιούνιος

• Πανήγυρι στη Βέργα

• Κλήδονας - αναβίωση του εθίμου από τη Φιλόπτωχο Καστοριάς

• Αγίου Διονυσίου, 2ήμερες πολιτιστικές εκδηλώσεις στην Κορησό

• Πέτρου και Παύλου στη Μεσοποταμία.

Ιούλιος

• Εορταστικός εκκλησιαστικός πανηγυρισμός - Μονή Αγίων Αναργύρων

• Αγίας Κυριακής, Πανήγυρις στην Αγία Κυριακή

• Γιορτή Πατάτας στον Πολυκέρασο

• Προφήτη Ηλία - Εκδηλώσεις στον Απόσκεπο, στην Πεντάβρυσο, στην Κοτύλη και στο «Τσαρδάκι» στην Καστοριά

• Αγίας Παρασκευής (Αργία) - Εκδηλώσεις στο Άργος Ορεστικό, 7ήμερες εκδηλώσεις στο Κωσταράζι, 2ήμερο πανηγύρι
στο Μανιάκοι, 2ήμερο πανηγύρι στο Επταχώρι, 2ήμερο πανηγύρι στο Πεύκο
• Αγίου Παντελεήμονα, Πανηγύρι στο Υψηλό

• 5ήμερη εμποροπανήγυρη Μεσοποταμία

• 5ήμερες εκδηλώσεις RIVER PARTY στο Νεστόριο

• Τέλη Ιουλίου: 2ήμερο πανηγύρι Αγίου Νικάνορα στην Καστοριά και στη Χλόη, «Χριστοπούλεια» στην Καστοριά

• Μέσα Ιουλίου: 3ήμερες εκδηλώσεις από τον Ποντιακό Σύλλογο «Νέα Λεύκη»

• Στο τελευταίο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου πολιτιστικές εκδηλώσεις «Τα Ορέστεια»

• Τέλη Ιουλίου γιορτή μανιταριού στην Οξυά

• Τελευταίο δεκαήμερο, γιορτή ψαριού στην Καστοριά.

Αύγουστος

• Αντάμωμα Κλεισουριωτών στην Κλεισούρα

• 3ήμερες πανηγυρικές εκδηλώσεις σε: Πεντάβρυσο, Φωτεινή, Οινόη, Νεστόριο, Διποταμία, Κλεισούρα, Πευκόφυτο

• Τα 9μερα της Παναγιάς, «Δραγούμεια» - 4ήμερες εκδηλώσεις στο Βογατσικό.

Σεπτέμβρης

• Γιορτή φασολιού στο Μελισσότοπο και στα Λακκώματα

• Γενέθλιο της Θεοτόκου - Πανηγύρι σε: Χιλιόδενδρο, Καλοχώρι, Κομνηνάδες, Ν. Κωσταράζι

• Του Σταυρού - Πανηγύρι στην Κορομηλιά

• Εμποροπανήγυρη στο Άργος Ορεστικό

• Μέσα Σεπτέμβρη: 4ήμερες εκδηλώσεις Γιορτής Μήλου στην Πολυκάρπη .

Οκτώβρης

• Εκδηλώσεις για τον Παύλο Μελά στον Μελά

• Καστανογιορτή στο Καστανόφυτο
• Διαβαλκανικό Χορωδιακό Φεστιβάλ στο Άργος Ορεστικό.

Νοέμβριος

• 11/11 ΑΡΓΙΑ Απελευθέρωση Καστοριάς.

Δεκέμβρης

• Γιορτή Τσίπουρου Λιθιάς

• Αγίας Βαρβάρας, πανηγύρι στο Μαυροχώρι

• Αγίου Νικολάου, πανηγύρι εκκλησιαστικό στην Αμμουδάρα

• Αγίου Σπυρίδωνα, πανηγύρι στο Αμπελοχώρι

• Αναβίωση εθίμου της φωτιάς σε: Χιλιόδενδρο, Τοιχιό, Κρανοχώρι

• Καρναβάλι στο Άργος Ορεστικό.