Οι βεγγέρες οργανώνονταν τα παλιά χρόνια κατά τους χειμωνιάτικους μήνες. Πρόκειται για οικογενειακές συγκεντρώσεις φίλων και συγγενών στις μεγάλες σάλες των Καστοριανών σπιτιών, που συνοδεύονταν από ποικίλα τοπικά εδέσματα (πίττες, σαρμάδες, λουκάνικα, κρασί, γλυκίσματα) αλλά και τοπικές ορχήστρες που με τους παραδοσιακούς ήχους τους διασκέδαζαν τους παρευρισκομένους.
Κύριο χαρακτηριστικό αυτών των συγκεντρώσεων ήταν η σύσφιξη των οικογενειακών και φιλικών δεσμών μέσα σε ένα χαρούμενο και ζεστό οικογενειακό κλίμα. Στις μέρες μας το έθιμο αυτό αναβιώνει ο Προοδευτικός σύλλογος Κυριών Καστοριάς κατά την περίοδο του μήνα Δεκεμβρίου.