Όπως και στην υπόλοιπη Ελλάδα, έτσι και στη Λέσβο τα πανηγύρια είχαν ανέκαθεν πρωταγωνιστικό ρόλο στην κοινωνική, πολιτισμική και οικονομική ζωή του νησιού. Μερικά από τα σημαντικότερα και πολυπληθέστερα είναι:

Πανηγύρι του Άη Γιάννη του Κλήδονα
Πρόκειται για ένα πανηγύρι που πραγματοποιείται στο Σίγρι στις 24 Ιουλίου, κατά τη διάρκεια του οποίου ανάβουν φωτιές και πηδούν τα «κάψαλα» στα δρομάκια του χωριού.

«Πανηγύρι του ταύρου»
Το «πανηγύρι του ταύρου» διοργανώνεται στην Αγία Παρασκευή το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Ιουνίου ή το πρώτο του Ιουλίου και στην Πηγή το δεύτερο Σαββατοκύριακο του Ιουλίου. Η σφαγή του ταύρου θεωρείται εντυπωσιακή και είναι απομεινάρι των προχριστιανικών θυσιών. Το έθιμο έχει τις ρίζες του στον 17ο αι. ενώ κατά τη διάρκειά του γίνονται ιππικοί αγώνες και ετοιμάζεται το παραδοσιακό «κισκέτς» (κρέας με σιτάρι), που βράζεται σε μεγάλα καζάνια και κατόπιν μοιράζεται στους προσκυνητές.

Πανηγύρι της Παναγίας
Το πανηγύρι της Παναγίας διεξάγεται τον δεκαπενταύγουστο στην Αγιάσο και την Πέτρα. Στην Αγιάσο συρρέει πλήθος προσκυνητών, μερικοί από τους οποίους έρχονται με τα πόδια και διανυκτερεύουν στο προαύλιο του ναού.

Πανηγύρι του Αγίου Ιγνατίου
Το πανηγύρι του Αγίου Ιγνατίου στη Μονή Λειμώνος στην περιφέρεια της Καλλονής πραγματοποιείται στις 14 Οκτωβρίου. Στον Μεγάλο Εσπερινό της παραμονής αναβιώνει όλο το βυζαντινό θρησκευτικό τελετουργικό.

Πανηγύρι του Ταξιάρχη
Το πανηγύρι του Ταξιάρχη πραγματοποιείται την Κυριακή των Μυροφόρων στον Μανταμάδο. Κατά τη διάρκεια του οποίου γίνεται η σφαγή του βοδιού, μαγειρεύεται το παραδοσιακό «κισκέτς» (κρέας με σιτάρι) και ακολουθούν προσκύνημα και αγρυπνία. Το πανηγύρι του Ταξιάρχη είναι μία από τις μεγαλύτερες θρησκευτικές γιορτές του νησιού. Προσκυνητές συρρέουν από όλη την Ελλάδα για να προσκυνήσουν την εικόνα του αρχαγγέλου. Στον προαύλιο χώρο της Μονής συγκεντρώνονται πολλοί μικροπωλητές, δημιουργώντας μία εντυπωσιακή ατμόσφαιρα.

Αξίζει λοιπόν να συμμετάσχει κανείς σ’ αυτά, να διασκεδάσει με άφθονο ποτό και φαγητό στις πλατείες και τα καφενεία των χωριών, να κοινωνικοποιηθεί εορταστικά, να χορέψει υπό τους ήχους των συρτών χορών και των καρσιλαμάδων της Λέσβου από ντόπιες μουσικές κομπανίες δεξιοτεχνών!