Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας στεγάζεται σε αναπαλαιωμένο λιθόχτιστο κτήριο του 1910 στην Αγία Παρασκευή της Λέσβου και αποτελεί χαρακτηριστικό δείγμα βιομηχανικής αρχιτεκτονικής.
Το Ελαιοτριβείο που δημιουργήθηκε από το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς, το οποίο και έχει την ευθύνη για τη λειτουργία του, αποτελεί τμήμα του συνόλου των αξιόλογων βιομηχανικών κτηρίων του νησιού.
Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου επιδιώκει να προβάλλει τη βιομηχανική κληρονομιά τόσο στον τομέα της ελαιουργίας όσο και στο ευρύτερο πεδίο της τεχνολογίας αλλά και να την εντάξει στα αρχιτεκτονικά, κοινωνικά και πολιτισμικά συμφραζόμενά της.
 
Στο μουσείο παρουσιάζεται η εξέλιξη των μηχανημάτων με έμφαση στις αλλαγές που επέφερε η εισαγωγή της μηχανικής κίνησης στην ελαιοπαραγωγή.
Στο κυρίως κτήριο δίνεται έμφαση στα τρία βασικά στάδια της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου, στη σύνθλιψη του καρπού, τη συμπίεση του ελαιοπολτού, τον διαχωρισμό του λαδιού από το νερό και γίνεται αναφορά στη συμπληρωματική λειτουργία του αλευρόμυλου.
Οι παλιές αποθήκες ελαιοκάρπου λειτουργούν ως συμπληρωματικές εκθετικές μονάδες που προβάλλουν το ανθρώπινο στοιχείο. Συγκεκριμένα στις μεγάλες αποθήκες γίνεται αναφορά στην ιστορία του κοινοτικού ελαιοτριβείου της Αγίας Παρασκευής, στην εκμηχάνιση της ελαιουργίας στη Λέσβο και στο ευρύτερο κοινωνικό-οικονομικό πλαίσιο ενώ στις μεγάλες αποθήκες παρουσιάζονται οι εργασίες που συνδέονται με την ελαιοπαραγωγή.

Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά (εκτός Τρίτης) και Σαββατοκύριακο 08:30-15:00 (χειμερινό ωράριο) και 10.00-18.00 (θερινό)