Ο επικεφαλής της έρευνας, καθηγητής Min Du, από το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον δήλωσε ότι "οι πολυφαινόλες φρούτων, συμπεριλαμβανομένου της ρεσβερατρόλης αυξάνουν την ιδιότητα του γονιδίου εκείνου που είναι υπεύθυνο για την οξείδωση των διαιτητικών λιπών, ώστε να το σώμα να μην υπερφορτωθεί. Μετατρέπουν το λευκό λίπος σε μπεζ, το οποίο καίει τα λιπίδια κρατώντας έτσι το σώμα σε μία ισορροπία και αποτρέποντας τις δυσλειτουργίες του μεταβολισμού.

Το κόκκινο κρασί όπως το merlot ή το cabinet sauvingnon είναι γνωστό ότι περιέχει ρεσβερατρόλη!

Κρασάκι λοιπόν να κεράσουμε;