Αν μέχρι σήμερα υποστήριζες την ατάκα του 007 «shaken not stirred», καιρός να αναθεωρήσεις. Μπορεί η φράση να είναι πιο διάσημη και από τον ίδιο τον James Bond, αλλά η συνταγή είναι πέρα για πέρα λανθασμένη. Και δεν είναι μόνο το «χτυπημένο» σου μαρτίνι που ευθύνεται για την περίεργη γεύση. Υπάρχουν συνολικά 4 κακοτεχνίες, που αποδεικνύουν ότι ο τρόπος που έπινες μέχρι σήμερα το πιο εμβληματικό ποτό του σύμπαντος, δεν ήταν απλά λανθασμένος. Ήταν κακός. Σαν το μαρτίνι σου.

Το μαρτίνι σου είναι κακό επειδή ακολούθησες τη συνταγή του James Bond

Ο 007 είναι καλός σε πολλά πράγματα, αλλά όχι στο να παραγγέλνει μαρτίνι. Σταμάτα λοιπόν να το ζητάς χτυπημένο για να πουλάς μούρη. Υπάρχει ένας βασικός και εύκολος κανόνας όσον αφορά τα κοκτέιλ και για το αν πρέπει να τ' ανακατεύεις ή να τα χτυπάς. Υπάρχει χυμός φρούτου στο κοκτέιλ; Χτυπάς. Δεν υπάρχει, παρά μόνο αλκοόλ; Ανακατεύεις. Το ανακάτεμα λοιπόν στο μαρτίνι, δίνει μια ανάλαφρη και απαλή γεύση, κατεβάζει τη θερμοκρασία του στα επιθυμητά «παγωμένα» επίπεδα και αφήνει την ξεχωριστή γεύση του τζιν ν' αναδειχτεί. Χτύπα το και αντί για ποτό, θα έχεις μια υπέροχη κρύα και γεμάτη φυσαλίδες «σούπα».

Το μαρτίνι σου είναι κακό επειδή δεν χρησιμοποίησες βερμούτ – ή χρησιμοποίησες λάθος βερμούτ

Το μαρτίνι με λίγο ή καθόλου βερμούτ, δεν είναι τίποτε παραπάνω από ένα κρύο ποτό. Και είναι πράγματι ιδανικό για να το απολαμβάνεις μια ζεστή μέρα. Στο μαρτίνι ωστόσο τα πράγματα είναι διαφορετικά, καθότι πρόκειται για ένα κοκτέιλ που «παίζει» με πολλές και διάφορες γεύσεις. Χρησιμοποίησε ξηρό βερμούτ και θυμήσου ότι -όπως και το κρασί στο οποίο βασίζεται η παραγωγή του- αρχίζει να έχει περίεργη γεύση μετά από διάστημα τριών ημερών. Φύλαξε το λοιπόν στο ψυγείο και φρόντισε μέσα σε δύο εβδομάδες να έχεις καταναλώσει το μπουκάλι.

Το μαρτίνι σου χάνει, επειδή το πίνεις σε ποτήρι για μαρτίνι

Είμαστε πλέον πεπεισμένοι πως τα ποτήρια που δημιουργήθηκαν για το μαρτίνι, ήταν απλά ένα κακόγουστο αστείο. Το κλασικό κολονάτο ποτήρι των κοκτέιλ γόβλετ) ή το coupe της σαμπάνιας (το οποίο παρεμπιπτόντως είναι το «λάθος» ποτήρι για τη σαμπάνια), θεωρούνται ιδανικές λύσεις για να σερβίρεις το μαρτίνι όπως του αξίζει. Αν προτιμήσεις το coupe, φρόντισε να το έχεις στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που θα έρθει η ώρα να το σερβίρεις. Θα του δώσεις την παγωμένη φύση που του ταιριάζει. Για την ιστορία πάντως η χρησιμοποίηση λάθος ποτηριού οφείλεται στον κινηματογραφικό Bond.