ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΑΤΗ ΣΩΣ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ

Γράφτηκε από τον SpoudaZO Team
Κατηγορία Home & Living

^Κύριο

35 λεπτά χρόνος μαγειρέματος

Ανάψτε τη φωτιά και ρίξτε τη μπριζόλα στη σχάρα, ψιλοκόψτε τα σχοινόπρασα και αλείψτε με αρκετή ποσότητα Lurpak®. Αναδείξτε τον συνδυασμό του λιωμένου βουτύρου, των αλμυρών μυρωδικών του αρωματικού σκόρδου και του πικάντικου κόκκινου κρεμμυδιού. Εξισορροπήστε τη γεύση του κρέατος με την οξύτητα του ξύσματος λεμονιού και την έντονη γεύση του ροζ και μαύρου πιπεριού. Αυτή είναι μια μπριζόλα με βουτυράτη σως μυρωδικών.

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βγάλτε το κρέας απο το ψυγείο, μια ώρα πριν το ψήσετε, ώστε να μην είναι παγωμένο, αλλά πιο κοντά σε θερμοκρασία δωματίου. Ανάψτε το barbecue - μπορείτε παράλληλα να προετοιμάσετε τη σως.

Σε ένα μπολ, Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το σχοινόπρασο και το ξύσμα λεμονιού, μαζί με το τριμμένο μαύρο και ροζ πιπέρι. Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και φυλάξτε το για αργότερα.

Όσο απλό κι αν είναι, έχουμε κάποιες συμβουλές για να γίνει η σως βουτύρου όσο το δυνατόν πιο καλή. Λιώστε το βούτυρο αργά για να αποφύγετε το κάψιμο ή τον διαχωρισμό του. Λιώστε το σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι δε θα καεί. Μπορείτε να το αφήσετε επάνω στο μάτι της κουζίνας μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε με την μπριζόλα. Ωστόσο σερβίρεται καλύτερα ζεστό, γι'αυτό πρέπει να το ζεστάνετε ελαφρώς αν δείτε ότι έχει αρχίσει να κρυώνει και να γίνεται πιο πηχτό. Για να δώσετε στη σως βουτύρου και σκόρδου περισσότερη συνοχή, ψιλοκόψτε ομοιόμορφα τα μυρωδικά, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.

Ψήστε τις μπριζόλες και από τις 2 πλευρές τους στο πιο καυτό τμήμα του barbecue για 1 λεπτό, ώστε να θωρακιστούν. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ψήστε ξανά για 2-3 λεπτά αν τις προτιμάτε ψημένες Medium ή περισσότερο αν τις θέλετε καλοψημένες.

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε όλα τα ανακατεμένα υλικά και ανακατέψτε καλά για μερικά λεπτά. Σερβίρετε τις μπριζόλες και αλείψτε τις με τη σως βουτύρου.

Αν σας περισσέψει σως βουτύρου και σκόρδου, αποθηκεύστε τη στο ψυγείο, σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Πηγή: lurpak.com

SpoudaZO Team

Δημοσιεύουμε άρθρα που σε ενδιαφέρουν! Έχεις άποψη και αιχμηρή πένα; Γίνε αρθρογράφος με μια απλή εγγραφή στο site και δημοσίευσε τα δικά σου άρθρα και ανταποκρίσεις από τη σχολή σου και την πόλη που σπουδάζεις. Αναφέρουμε πάντα τις πηγές μας αλλά αν κρίνεις ότι το περιεχόμενο μας παραβιάζει πνευματικά δικαιώματα, επικοινώνησε μαζί μας. Θα απαντήσουμε το συντομότερο δυνατόν. Το SpoudaZO.gr δεν υιοθετεί και δεν φέρει ευθύνη για το περιεχόμενο των άρθρων και τις απόψεις των συγγραφέων τους

Τελευταία άρθρα από τον/την SpoudaZO Team

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πώς οι τηλεοπτικές κωμωδίες των '90s καθόρισαν το συλλογικό μας χιούμορ Η λυτρωτική κάθαρση του Μαέστρο έρχεται με ένα δραματικό κρεσέντο (no spoilers) »

Το SpoudaZO.gr δεν φέρει ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου, για τα σχόλια που φιλοξενεί μέσω της πλατφόρμας του facebook. Παρακαλούμε να σχολιάζεις με ευγένεια και σεβασμό προς τους συνομιλητές σου. Απόφυγε τις ύβρεις και τους χαρακτηρισμούς. Σε περίπτωση που θεωρείς πως θίγεσαι, για οποιονδήποτε λόγο, από κάποιο εξ’ αυτών, μπορείς να το αναφέρεις (report) απευθείας στο facebook πατώντας το "x" δεξιά και μετά "αναφορά" καθώς και να επικοινωνήσεις μαζί μας, μέσω της φόρμας επικοινωνίας, ώστε να προβούμε στις αρμόζουσες ενέργειες.

ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΑΤΗ ΣΩΣ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ

ΜΕΘΟΔΟΣ

SpoudaZO Team

Τελευταία άρθρα από τον/την SpoudaZO Team

Καλωσηρθες στο

Συμπλήρωσε το email σου για να σε ενημερώνουμε για δώρα, προσφορές και εκπτώσεις από την πόλη που σπουδάζεις.

ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΤΟΥ SpoudaZO.gr για...